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CARTE
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ENTREES
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| Escalope de foie gras poêlée
sur pain d'épice |
19,00 € |
| Poêlé d'escargots à
la tomate et ail |
12,00 € |
| Foie gras maison sur tartine ou brioche |
17,00 € |
Entrées du menu à 25
€ (prix à la carte)
(sauf dimanches et jours fériés)
et sauf :
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8,00 € |
| Friture de Loire (selon arrivage) |
10,00 € |
| Tête de veau sauce ravigote |
10,00 € |
| Entrées du menu à 31
€ (prix à la carte) |
10,00 € |
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| POISSONS |
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| Blanquette de sandre aux écrevisses |
17,00 € |
| Noix de saint-jacques à la provençale |
22,00 € |
| Filet de bar, purée de pois
chiches, coulis de crabe vert |
18,00 € |
Poissons du menu à 25 €
(prix à la carte)
(sauf dimanches et jours fériés)
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13,00 € |
| Poissons du menu à 31 €
(prix à la carte) |
15,00 € |
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| VIANDES |
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| Magret de canard et sa tarte tatin |
18,00 € |
| Fricassée de cuisses de lièvre
aux griottes |
16,00 € |
| Tournedos de filet de bœuf au
poivre et cognac |
22,00 € |
Viandes du menu à 25 €
(prix à la carte)
(sauf dimanches et jours fériés)
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13,00 € |
| Viandes du menu à 31 €
(prix à la carte) |
15,00 € |
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| FROMAGE |
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| Plateau de fromages |
8,00 € |
| Salade de nougat de chèvre
aux herbes |
8,00 € |
| Fromage blanc au sucre ou aux herbes |
8,00 € |
| Terrine de roquefort aux poires et
pineau des Charentes |
8,00 € |
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| DESSERTS |
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Tous les desserts sont faits maison, sauf
les glaces et sorbets
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| Craquelin aux poires caramélisées
(nougatine, amandes, caramel) |
8,00 € |
| Tulipe de sorbets sur coulis de fruits
rouges |
8,00 € |
| Tulipe de sorbets sur coulis de framboises |
8,00 € |
| Farandole de desserts surprise |
8,00 € |
| Crème brûlée aux
framboises |
8,00 € |
| Croustillant au chocolat amer |
8,00 € |
| Charlotte au marron, chocolat chaud |
8,00 € |
| Dessert du jour |
8,00 € |
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Restaurant de la Marine
12, l'Embouchure
45800 COMBLEUX
Tél. : 02 38 55 12 69
Fax : 02 38 52 03 65
Accueil -
Plan
d'accès
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MENUS
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Tous les jours
Menu 31 €
Entrées
- Tête de veau sauce ravigote (en entrée ou en plat)
- Friture de Loire (selon arrivage, en entrée ou en plat)
- Cassolette de fruits de mer à l'américaine
- Terrine de faisan au foie gras, confiture d'oignons
- Trilogie de saumon mariné, rillette, sushi, tartare
- Entrée du jour
Plats
- Choux farcis au saumon et silure, crème et lardons
- Noisettes de cerf, flan de céleri et marron, poire au vin
- Aiguillettes de faux filet à la crème de roquefort,
frites ou légumes
- Dos de cabillaud au gingembre et endives confites
- Plat du jour
Fromages
- Plateau de fromages
- Salade de nougat de chèvre aux herbes
- Fromage blanc au sucre ou aux herbes
- Terrine de roquefort aux poires et pineau des Charentes
Desserts
(Tous les desserts sont faits maison, sauf les glaces et sorbets)
- Craquelin aux poires caramélisées (nougatine, amandes,
caramel)
- Tulipe de sorbets sur coulis de fruits rouges
- Farandole de desserts surprise
- Crème brûlée aux framboises
- Croustillant au chocolat amer
- Charlotte au marron, chocolat chaud
- Dessert du jour
Possibilité de plats pour les enfants :
- Steak non haché, frites ou légumes 7 €
- Jambon, frites ou légumes 7 €
- Poisson, frites ou légumes 7 €
- Dessert (voir carte adultes) 8 €
- Glace 3 €
Sauf dimanches et jours fériés
Menu 25 €
Entrées
- Tête de veau sauce ravigote (en entrée ou en plat)
- Friture de Loire (selon arrivage, en entrée ou en plat)
- Soupe de poisson maison, rouille et croutons
- Brochettes gruyère et hareng frit sur salade
- Marbré de joue de bœuf aux poireaux et tomates
- Cassolette de fruits de mer à l'américaine
- Entrée du jour
Plats
- Civet de sanglier aux pâtes, sauce poivrade
- Quenelles de brochet maison, coulis de crabe vert
- Roulade de merlan au curry et estragon
- Aiguillettes de faux filet, crème de roquefort, frites
ou légumes
- Plat du jour
Desserts
(Tous les desserts sont faits maison, sauf les glaces et sorbets)
- Craquelin aux poires caramélisées (nougatine, amandes,
caramel)
- Tulipe de sorbets sur coulis de fruits rouges
- Farandole de desserts surprise
- Crème brûlée aux framboises
- Croustillant au chocolat amer
- Charlotte au marron, chocolat chaud
- Dessert du jour
Formule 20 €
A choisir ci-dessus dans le menu 25 € :
- Une entrée + un plat 20 €
- Un plat + un dessert 20 €
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