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CARTE
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| GRANDES SALADES
- PLATS |
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Paysane
Salade, crudités, jambon de pays, chèvre mariné,
marbré de joue de bœuf, melon
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19,00 € |
Marine
Salade, crudités, ballotin de sandre, sushi de saumon
mariné, parmentier de poisson, olives et poivrons
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19,00 € |
ENTREES
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| Tête de veau sauce ravigote (en
entrée ou en plat) |
10,00 € |
| Friture de Loire (selon arrivage,
en entrée ou en plat) |
10,00 € |
| Escargots provençale |
15,00 €
14,00 € |
| Terrine de foie gras de canard maison |
17,00 € |
| Entrées du menu à 24
€ (sauf friture de Loire et tête de veau, sauf dimanches
et jours fériés) |
8,00 € |
| Entrées du menu à 30
€ (prix à la carte) |
10,00 € |
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| POISSONS |
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| Brochettes de noix de Saint-Jacques
sur lit de poireaux |
22,00 € |
| Filet de sandre sur fondue de fenouil |
18,00 €
17,00 € |
| Matelote d'anguille à l'ancienne |
18,00 €
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| Plats du menu à 24 € (sauf
dimanches et jours fériés, prix à la carte) |
13,00 € |
| Plats du menu à 30 € (prix
à la carte) |
15,00 € |
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| VIANDES |
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| Marmite de ris et rognon de veau au
madère |
22,00 €
20,00 € |
| Tournedos de filet de bœuf poêlé,
sauce strogonoff |
24,00 €
22,00 € |
| Plats du menu à 24 € (sauf
dimanches et jours fériés, prix à la carte) |
13,00 € |
| Plats du menu à 30 € (prix
à la carte) |
15,00 € |
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| FROMAGE |
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| Plateau de fromages |
8,00 € |
| Nougat de chèvre sur salade |
8,00 € |
| Fromage blanc au sucre ou aux herbes |
8,00 € |
| Terrine de roquefort aux poires et
pineau des Charentes sur salade |
8,00 € |
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| DESSERTS |
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Tous les desserts sont faits maison, sauf
les glaces et sorbets
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Craquelin aux poires caramélisées
(nougatine, amandes, caramel)
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8,00 € |
Tulipe de sorbets sur coulis rouge
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8,00 € |
Timbale aux deux mousses (noire et
lait)
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8,00 € |
Crème brûlée au
pain d'épice
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8,00 € |
Parfait glacé mangue, cour
de figue
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8,00 € |
Salade de fruits frais
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8,00 € |
Fromage blanc, framboises et coulis
rouge
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8,00 € |
| Mille feuilles de fraises sur coulis
rouge |
8,00 € |
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Restaurant de la Marine
12, l'Embouchure
45800 COMBLEUX
Tél. : 02 38 55 12 69
Fax : 02 38 52 03 65
Accueil -
Plan
d'accès
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MENUS
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Tous les jours
Menu 30 €
Entrées
- Burger de pain d'épice et foie gras
- Parmentier de poisson et brocoli, crème moutarde
- Ballotin de sandre et truite de mer, crème vodka
- Tête de veau sauce ravigote (en entrée ou en plat)
- Friture de Loire (selon arrivage, en entrée ou en plat)
- Entrée du jour
Plats
- Onglet de bœuf échalotes avec frites maison ou légumes
- Filet de bar en croûte d'herbe, sauce verte
- Escalope d'espadon au gingembre et curcuma
- Tatin au magret de canard et mesclun de salade
- Poisson du jour
- Viande du jour
Fromages
- Plateau de fromages
- Nougat de chèvre sur salade
- Fromage blanc au sucre ou aux herbes
- Terrine de roquefort aux poires et pineau des Charentes sur salade
Desserts
(Tous les desserts sont faits maison, sauf les glaces et sorbets)
- Craquelin aux poires caramélisées (nougatine, amandes,
caramel)
- Tulipe de sorbets sur coulis rouge
- Timbale aux deux mousses (noire et lait)
- Crème brûlée au pain d'épice
- Parfait glacé mangue, cœur de figue
- Salade de fruits frais
- Fromage blanc, framboises et coulis rouge
- Mille feuilles de fraises sur coulis rouge
Possibilité de plats pour les enfants :
- Steak non haché, frites ou légumes 8 €
7 €
- Jambon, frites ou légumes 8 € 7 €
- Poisson, frites ou légumes 8 € 7 €
- Dessert (voir carte adultes) 8 €
- Glace 3 €
Sauf dimanches et jours fériés
Menu 24 €
Entrées
- Crudités
- Marbré de joue de bœuf aux carottes et tomates
- Sushis de saumon mariné à la bûche de chèvre
et pommes
- Parmentier de poisson et brocoli, crème moutarde
- Tête de veau sauce ravigote (en entrée ou en plat)
- Friture de Loire (selon arrivage, en entrée ou en plat)
- Entrée du jour
Plats
- Onglet de bœuf échalotes avec frites maison ou légumes
- Dos de lieu noir nîmois (chorizo, aubergine, olives)
- Navarin d'agneau printanier
- Choucroute de poissons, beurre à l'aneth
- Poisson du jour
- Viande du jour
Desserts
(Tous les desserts sont faits maison, sauf les glaces et sorbets)
- Craquelin aux poires caramélisées (nougatine, amandes,
caramel)
- Tulipe de sorbets sur coulis rouge
- Timbale aux deux mousses (noire et lait)
- Crème brûlée au pain d'épice
- Parfait glacé mangue, cœur de figue
- Salade de fruits frais
- Fromage blanc, framboises et coulis rouge
- Mille feuilles de fraises sur coulis rouge
Formule 20 € 19 €
A choisir ci-dessus dans le menu 24 € :
- Une entrée + un plat 20 € 19 €
-Un plat + un dessert 20 € 19 €
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